Jeg tror jeg brukte 10 min. på håndtering av disse. Måle opp, røre sammen, spre utover på 2 bakeplater, inn og ut av ovnen, skjære opp, legge på rist og til slutt legge de i en boks for oppbevaring. Lite arbeid når du ser/smaker hvor mye du får igjen.
Overraskende enkelt. Og resultatet er sprøtt og velsmakende. Du vet akkurat hva du spiser og disse kan enkelt lages økologiske. Alle frø og kjerner fås kjøpt økologiske på f.eks. en Coop - butikk. Jeg handler de på Mega og når jeg er i Sverige. Jeg brukte sammalt grov rug, men du kan gjerne bruke glutenfritt eller spelt hvis du ønsker det.
Mine knekkebrød er veldig inspirert av oppskriften du finner her.
 |
| Klar, ferdig - lunsj! |
4 dl havregryn – lettkokte
4 dl sammalt rug grov
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 dl gresskarkjerner
7 dl vann
Rør alt det tørre sammen i en bolle og ha i vannet. Rør sammen til en tjukk grøt. Spre dette på 2 stekebrett dekket med bakepapir, da skal du få riktig tjukkelse på de. Bruk en slikkepott til å lage en jevn overflate.
Stek begge brettene samtidig i varmluft på 180 grader. Etter 10 min. tar du ut brettene og skjærer opp i passe størrelse slik at de blir lette å dele når de er ferdige. Bruk gjerne en pizzaskjærer.
Stek de i ca 50 min. til men følg med på slutten. Bytt brettene halvveis slik at begge brettene får stå øverst en periode.
Legg de rett på rist når de er ferdigstekt. De kjøles fort ned.
Knas og nyt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar