Heldigvs har smaken min utviklet seg og jeg liker mer og flere smaker. Kerstin introduserte meg for taleggio og morbier på et syjuntatreff og det var innertier.
Taleggio er en italiensk rødkittost som har en litt unik smak. En god variasjon til brie og andre hvitmuggoster. Jeg liker den når den ikke er for myk, da blir det for mye tåfis for meg. Men en litt fastere versjon er smaskens.
Morbier er en fransk ost laget på kumelk. Ganske mild og myk. Og med et karakteristisk tynt lag med aske i midten.
Det var litt morsomt å lese her om morbier. Comté er en ost jeg fikk smake på en jobbmiddag i Gøteborg. Den var rett og slett utrolig god på smak. Fristet til gjenkjøp.
Jeg hadde aldri smakt en rødkittost i hele mitt liv, og kunne brått ikke forstå hvorfor jeg hadde gått glipp av dette? Håper jeg har fristet deg til å prøve også :)
Dette minne rmeg på at jeg må innom Fromagerie på fredag. Heldige meg jobber like ved!
I kveld har jeg spist noen Sætres beste - speltkjeks med morbier på. Fant den faktisk på Meny. Digg å få handlet slik i en vanlig butikk. Og en kopp varm melk med oboy og honning i.
Namme nam på en vanlig onsdagskveld!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar