Vi hadde alltid med kake på bursdagen vår og det var ekstra stas når Jan hadde bursdag. Da ble det alltid gulrotkake på oss :)
I dag hadde jeg fredagskaffen på jobb med 2 andre og mitt bidrag var gulrotkake.
Her er oppskriften:
4 egg
3 dl sukker
- piskes sammen til eggedosis
3 dl hvetemel
2 ts natron eller bakepulver
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
- blandes inn i eggedosisen
4-5 dl fint rå revne gulrøtter
10-20 dråper sitronsaft
2 ss sukker
- blandes sammen og la det gjerne trekke litt før du blander det inn i røra
Stekes ved ca 190 grader nederst i ovnen i 40 min. mulig lengre, det kommer an på ovnen.
Glasur
100 gr naturell kremost
1 ts vaniljesukker
50 gr smør
125 gr melis
- røres til krem, juster med mer melis hvis ønskelig. Smøres oppå kaka når den er avkjølt.
Minst like god dagen etter!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar