Det er fortsatt tid til å lage deilig fudge! Mannen har hatt storproduksjon den siste uka og jeg skjærer opp i biter og pakker i poser. Morsomt å gi bort. Eller skal vi også si en tvingende nødvendighet - dette kan det ikke være mye av i huset...
Oppskriften er blitt til med inspirasjon herfra og derfra. Og etter å ha laget et par runder med vaniljefudge først:
5 dl fløte
5 dl sukker
0,25 dl glykose
Røres til sukkeret er oppløst på svak varme. Sett til middels varme og kok opp til 115 grader uten omrøring.
Ta kjelen av plata og tilsett:
150 gr hvit sjokolade
0,5 dl baileys
Rør det inn og la massen kjøle ned til ca 50 grader.
Hell over i smurte former. La kjøle helt ned før du setter det i kjøleskapet noen timer/over natta til det er fast.
Skjær opp i biter.
Dette gir ca 1 kg fudge
Det så himmelsk godt ut :) Kanskje jeg får prøve jeg og! Ha en fin og god jul :)
SvarSlettLithe
Disse var nesten i overkant gode. ;)
SvarSlett