En sjokoladeglasur skal inneholde sjokolade - i følge meg.
Etter å ha googlet litt fant jeg ut at i tillegg til å bruke sjokolade og fløte, skulle jeg også ha i litt smør. Ja, vi teller ikke kalorier når vi skal kose oss med kake på kurs....
Vel, jeg brukte det jeg hadde i hus og ingrediensene ble som følger:
200 gr sjokolade1 dl kremfløte
4 ss smør
Sånn kan du gjøre det:
Hakk sjokoladen i biter og ha den i en kjele sammen med smøret. Pass på at det ikke blir for varmt, rør i kjelen.
Når sjokoladen har smeltet heller du i fløten. Dette skal varmes opp til det nesten koker.
Avkjøl herligheten noe og hell den over kaka. Glasuren stivner og får en god spisekonsistens.
Man kan gjerne bytte ut litt av fløten med litt sterk kaffe. Det har jeg hatt hell med før.
Det blir litt rester hvis du lager denne glasuren til en langpanne med bærelokk. Så da var det å finne alternative bruksområder. De kom på løpende bånd ;)
1. Helles lunken over god is..... slafse....
2. Restene fra dagen før tas ut fra kjøleskapet og en stor, god skje med glasur røres ut i en kopp med varm melk..... omnomnom....
Som du ser er det ikke noe problem at det blir resten etter at kaken har fått sitt.
Og kursdeltagerne skrøyt av kaken og jeg nekter å tillegge all rosen til Toro som var så grei og lagde pulveret til selve kaken.....
God fornøyelse!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar