En syrlig sak

I går hadde vi Juleverksted og da trenger vi mat og drikke. Valget falt på kylling cacciatore a la Jamie Oliver fra Trine sin matblogg og sitronsorbet til dessert inspirert av denne oppskriften.

Sitronsorbeten laget jeg slik:

2 kopper vann
1 1/4 kopp sukker
- varmet opp til sukkeret smeltet.
skall av 2 sitroner
- raspet av det gule skallet og hadde oppi sukkervannet sammen med
1 kopp sitronsaft (ca 5 sitroner)

Det var minusgrader ute så jeg satte kjelen ut. Når det var avkjølt helte jeg det oppi en tom iskremboks og satte i fryseren sammen med tomme sitronskall.

De sitronene jeg ikke raspet skallet av, skrapte jeg ut av og frøys ned.

Måtte ha noe sprøtt til sitronen. Fant oppskrift på sjokoladesnitter i et svensk matblad.

Gøy å servere sorbeten i skallene!

Sorbeten smakte godt dagen derpå også. Her med litt revet limeskall og et blad sitronmelisse.

Sitronsorbeten må røres i noen ganger mens den fryser til. Fylte sitronskallene når den hadde fryst inn litt. Nydelig syrlig desssert som også er en super smaksrenser. Fin å servere mellom retter.
Siden vi skulle ha gløgg, pepperkaker og godterier resten av kvelden så valgte jeg ha å denne som en enkel dessert.

Et rykte forteller at det var suveren drinkbase også. La det smelte litt og så oppi med litt vodka. Ny sommerdrinkfavoritt?